Pesenan customer yang setia dengan black forest cake dari dapur kami. Dengan sponge cake coklat 3 layer dan filling dark cherry serta whipcream
Selasa, 16 Mei 2017
Sabtu, 09 April 2016
Sabtu, 21 Maret 2015
PEMPEK ADAAN
Pempek, salah satu makanan fav keluarga kami. Seakan tidak pernah bosan untuk menikmatinya. Awal menikah megetahui suami sangat hobby dengan pempek ini, belajar untuk membuatnya, cari resep sana sini. Hasilnya kelembekan bahkan pernah keras juga. Trial dan trial, akhirnya menemukan yang pas dari buku resep. Berikut resep salah satu jenis pempek, Adaan. Yuuk yang mau mencoba membuatnya juga
EMPEK ADAAN
SUmber :Ny Liem
Bahan :
500 gr fillet ikan tenggiri, haluskan
25 gr bawang merah, iris halus
2 butir kuning telur
1 butir putih telur
50 ml santan kental
150 gr sagu tani
50 gr tepung terigu
2 lebar daun bawan, potong halus
garam,gula pasir,penyedap(saya skip), secukupnya
250ml santan kental
Cara Membuat:
1. Campur ikan dengan santan dan telur. Blender hingga tercampur
2. Kemudian masukan irisan bawang merah,daun bawang,garam,gula blender sambil masukan tepung sagu & terigu secara bertahap.
3. Aduk hingga rata.
4. Bulatkan adonan seperti membuat bakso. Goreng hingga kecoklatan..
5. Sajikan dengan cuko
Kuah Cuko:
250 gr gula aren
25 gr asam jawa
garam
1 sdt asam cuka
500ml air
bumbu halus
3 siung bawang putih
cabe sesuai selera
Cara Membuat:
Didihkan Air dengan asam jawa & gula aren.
Saring. Kemudian masukan bumbu halus,cuka & garam biarkan mendidih kembali dan biarkan sesaat kurang lebih 5 menit agar cuka asat sedikit
EMPEK ADAAN
SUmber :Ny Liem
Bahan :
500 gr fillet ikan tenggiri, haluskan
25 gr bawang merah, iris halus
2 butir kuning telur
1 butir putih telur
50 ml santan kental
150 gr sagu tani
50 gr tepung terigu
2 lebar daun bawan, potong halus
garam,gula pasir,penyedap(saya skip), secukupnya
250ml santan kental
Cara Membuat:
1. Campur ikan dengan santan dan telur. Blender hingga tercampur
2. Kemudian masukan irisan bawang merah,daun bawang,garam,gula blender sambil masukan tepung sagu & terigu secara bertahap.
3. Aduk hingga rata.
4. Bulatkan adonan seperti membuat bakso. Goreng hingga kecoklatan..
5. Sajikan dengan cuko
Kuah Cuko:
250 gr gula aren
25 gr asam jawa
garam
1 sdt asam cuka
500ml air
bumbu halus
3 siung bawang putih
cabe sesuai selera
Cara Membuat:
Didihkan Air dengan asam jawa & gula aren.
Saring. Kemudian masukan bumbu halus,cuka & garam biarkan mendidih kembali dan biarkan sesaat kurang lebih 5 menit agar cuka asat sedikit
Kamis, 18 Desember 2014
Nasi Bakar Teri Ayam
Pertama kali kenal nasi bakar ketika tetangga ada jualan di hari Sabtu & Minggu. Nah setelah icip2 itu akhirnya mencari tau tentang nasi bakar (padahal waktu itu sudah booming banget, ketinggalan sih judulnya). Tanya mbah google nemulah. Tapi maaf saya lupa sumbernya dari mana. Biasanya sih saya selalu pakai key word ada NCCnya :). Tapi akhirnya saya sesuaikan dengan selera keluarga.
Teri dan ayam ini sudah menarik hati suami saya untuk menikmati nasi bakar :). Senang tak terkira ketika suami sewaktu-waktu request ini*melayang. Karena mengolahnya mudah, cepat ga pake repot deh ya. Pada dasarnya kalo untuk masakan saya termasuk ngawur alias tidak memakai takaran dalam memasaknya, salah banget kan..tapi ga papalah ya yang penting sesuai dengan lidah, Nah beberapa temen FB ada yang menanyakan resep, jadi aja Sabtu kemaren, bikin lagi untuk sarapan, di perhatiin deh tuh kuantiti dari bahan-bahannya. Yuuk di simak
Nasi Bakar Ayam Teri
Bahan :
3 cup beras, cuci bersih. tiriskan
500 ml santan sedang kentalnya
4 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih iris tipis
2 lembar daun salam
2 batang serai
Minyak Goreng secukupnya untuk menumis
Bahan Isian :
75 gram teri medan (boleh lebih), cuci kemudian goreng
3 buah fillet dada ayam, potong-potong dadu
Air secukupnya
3 buah cabe Hijua iris tipis (boleh lebih kalo suka)
Daun kemangi secukupnya
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih., iris tipis
2 lembar daun salam
Pelengkap :
Daun pisang secukupnya
tusuk gigi untuk sematan
Cara Memasak :
1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam & serai hinga harum. Masukan santan, aduk2 hingga mendidih. Masukan beras Aduk2 hingga santannya asat (jadi aronan)
2. Kukus hingga matang
3. Sementara mengukus kita bisa membuat tumisan ayam.
4. Tumis bawang merah,putih hingga harum & daun salam. Masukan cabe hijau, aduk-aduk. Masukan potongan ayam.
5. Masukan air. Aduk-aduk hingga hingga air asat.
Penyelesaian :
1. Ambil daun pisang, taruh nasi sesendok, masukan teri medan goreng, tumisan ayam, daun kemangi. tutup dengan nasi kembali
2. Bungkus hingga selesai
3. Bakar dengan api kecil saja. Bisa juga memakai wajan bila tak ada bakaran :D.
Selamat Mencoba ^_*
Teri dan ayam ini sudah menarik hati suami saya untuk menikmati nasi bakar :). Senang tak terkira ketika suami sewaktu-waktu request ini*melayang. Karena mengolahnya mudah, cepat ga pake repot deh ya. Pada dasarnya kalo untuk masakan saya termasuk ngawur alias tidak memakai takaran dalam memasaknya, salah banget kan..tapi ga papalah ya yang penting sesuai dengan lidah, Nah beberapa temen FB ada yang menanyakan resep, jadi aja Sabtu kemaren, bikin lagi untuk sarapan, di perhatiin deh tuh kuantiti dari bahan-bahannya. Yuuk di simak
Nasi Bakar Ayam Teri
Bahan :
3 cup beras, cuci bersih. tiriskan
500 ml santan sedang kentalnya
4 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih iris tipis
2 lembar daun salam
2 batang serai
Minyak Goreng secukupnya untuk menumis
Bahan Isian :
75 gram teri medan (boleh lebih), cuci kemudian goreng
3 buah fillet dada ayam, potong-potong dadu
Air secukupnya
3 buah cabe Hijua iris tipis (boleh lebih kalo suka)
Daun kemangi secukupnya
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih., iris tipis
2 lembar daun salam
Pelengkap :
Daun pisang secukupnya
tusuk gigi untuk sematan
Cara Memasak :
1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam & serai hinga harum. Masukan santan, aduk2 hingga mendidih. Masukan beras Aduk2 hingga santannya asat (jadi aronan)
2. Kukus hingga matang
3. Sementara mengukus kita bisa membuat tumisan ayam.
4. Tumis bawang merah,putih hingga harum & daun salam. Masukan cabe hijau, aduk-aduk. Masukan potongan ayam.
5. Masukan air. Aduk-aduk hingga hingga air asat.
Penyelesaian :
1. Ambil daun pisang, taruh nasi sesendok, masukan teri medan goreng, tumisan ayam, daun kemangi. tutup dengan nasi kembali
2. Bungkus hingga selesai
3. Bakar dengan api kecil saja. Bisa juga memakai wajan bila tak ada bakaran :D.
Selamat Mencoba ^_*
Senin, 08 Desember 2014
6 Ide Bisnis Untuk Ibu Rumah Tangga
Mengurus keluarga dan berkarir bagi wanita seringkali sulit dilakukan terlebih bagi ibu yang baru memiliki anak. Bagi perempuan yang fokus pada karir, diam di rumah sebagai ibu rumah tangga akan sangat sulit dilakukan.
Seperti dilansir dari boldsky.com, Jumat (13/9/2013), waktu tersebut adalah bagian tersulit dalam hidupnya di mana dia harus memilih menjadi ibu rumah tangga atau wanita karir. Kebanyakan wanita akan memilih tinggal di rumah dan mengurus anak. Sementara wanita lain akan memilih bekerja, menghasilkan uang dan terlihat mandiri.
Maka pilihan terbaik dalam situasi seperti itu adalah bisnis rumahan. Berikut enam gagasan bisnis bagi ibu rumah tangga:
1. Bisnis komestik
Sebagai wanita, Anda tentu tahu betapa banyak ibu rumah tangga yang tak sempat berdandan karena terlalu sibuk mengurus rumah. Produk kecantikan merupakan peluang bisnis yang cukup besar. Keluarga dan para tetangga serta teman bisa menjadi pelanggan pertama Anda.
Bisnis ini juga mudah berkembang mengingat hasil produknya mudah terlihat. Para wanita yang senang bergosip akan dengan mudah menyebarkannya pada sejumlah temannya.
2. Bisnis makanan
Jika Anda tinggal di dekat kampus atau komplek perkantoran, maka menjual makanan sehat dapat menjadi bisnis yang menjanjikan.
Saat ini bisnis makanan terus meningkat dan tercatat sangat menguntungkan. Selisih labanya pun tinggi. Jika Anda pandai memasak, maka cobalah bisnis ini.
3. Kerajinan tangan
Indonesia memiliki beragam hasil kerajinan tangan. Para turis yang mengunjungi tanah air juga membelinyasebagai oleh-oleh. Membuatnya dapat dipelajari selama Anda tekun dan sabar. Anda bisa membuat lilin, kalung, gelang, pot bulang dan lainnya.
Produk kerajinan tangan memiliki kekhasan dan kaya akan budaya. Hal itu bisa memberikan nilai jual tinggi. Terlebih lagi, bisnis kerajinan tangan bisa dikerjakan dari rumah.
4. Main saham
Perdagangan saham dan reksa dana sudah populer menghasilkan uang dalam waktu singkat. Tak heran banyak ibu rumah tangga yang berminat pada bisnis tersebut. Anda hanya perlu belajar dan memahami metode jual belinya dan memulai berbagai kesepakatan secara online.
5. Dekorasi interior
Jika Anda punya hobi mendekorasi rumah, bisnis interior bisa menjadi pilihan bisnis. Menjadi dekorator interior berarti Anda membuat banyak rumah menjadi lebih enak dipandang. Bisnis dekorasi bisa tersebar dari mulut ke mulut, jadi Anda tak perlu biaya mahal untuk pemasarannya.
6. Desainer baju
Banyak ibu rumah tangga merancang baju untuk anaknya sendiri. Ide ini juga bisa disulap menjadi bisnis rumah tangga. Anda akan lebih inovatif dan berbeda dari para perancang lain mengingat inspirasinya datang secara natural.
Saat banyak orang melihat rancangan baju anak Anda, maka para pelanggan akan berdatangan dengan sangat mudah.
Sumber : liputan6.com
Note dari : dari ke 6 ide usaha tersebut yang pasti semua membutuhkan modal kerja untuk memulainya. Tengok budget kita untuk coba menentukan mana usaha yang cocok dengan kondisi keuangan kita.
Selasa, 04 November 2014
Hadapi dan Jalani
Dari judul sepertinya tulisan ini berbau yang "berat-berat" ya..ga kok ga berat, karena saya bukan seorang penulis handal hihihi. Saya ingin sharing aja sebagai ibu baru, bukan baru menjadi ibu yaa tapi baru menjadi ibu yang anaknya duduk di Sekolah Dasar (SD) dengan kurikulum baru yang berjudul Kurikulum 2013.
Seperti ibu2 yang laen ketika anaknya akan memasuki fase Sekolah Dasar agak-agak salah tingkah gitu ya :). Dari yang tes masuk SD dsb dsb.Tahun ini untuk masuk SD sudah tidak ada tes CaLisTung (Baca, Tulis, Hitung). Tapi yaa sebelumnya denger gosip2 kalau SD itu memakai kurikulum baru yang katanya semua pelajaran jadi satu tema, kurirkulum tematik.
Pertama kali melihat, membaca buku pelajaran & menemani si kakak belajar maka terlontar "oo gini toh, jadi ini termasuk matematika, ini PPKN, ini olahraga, ini kesenian". Tapi di sisi laen ada kata yang terlontar..."wiiih ini pelajaran kelas 1??" kayaknya dulu ga gini2 amat deh. Ulangan harian sudah di beri lembar soal. Nah kalo begini berarti si anak kudu wajib harus bisa baca kan ya?? :D. Atau ada yang terlontar anak kelas 1 sudah mengenal bangun ruang, grafik?. Itu di awal-awal lho. Selalu aja membandingkan dengan tahun jebot sang emak ketika SD kelas 1 tahun 1986.
Mengikuti sharing di sekolah, sang guru mengatakan "kurikulum 2013 itu tidak menyeramkan ibu2, asal kitanya sebagai orang tua juga tidak ketakutan serta bisa menjadi partner si anak, karena anak itu lebih banyak waktunya di rumah di banding di sekolah". Daaaan yang lebih menohok itu ketika itu sesi motivasinya bang Jaja ketika BigOOM nya SBN, yang mengatakan bahwa mental block yang membuat orang susah untuk berubah adalah "selalu membandingkan keadaan masa lalu dengan masa kini".
Iiih sejak itu saya akhirnya cuma bisa berjanji dalam hati untuk selalu menemani masa-masa sekolah anak-anak, tidak mau merasa terbebani, merasa tidak tau saya coba ubek2 mbah google atau sharing dgn suami. Untuk SD kelas 1, ada 8 tema. Sekarang ini si kakak akan memasuki tema 4 "KELUARGAKU".
Ga mau ke dalam kategori orang-orang yang susah berubah ;). Daaan yang lebih membuat saya tenang adalah sang anak merasa enjoy saja tuh menjalani hari-hari sekolahnya, yang bisa terlihat dari hasil UTS kemaren yang Alhamdulillah hasilnya memuaskan :). Masa anaknya PD emaknya ga PD sih???harus lebih PD ah dari anak. Daaan yang lebih enjoy itu di buku pelajaran itu selalu ada lagu anak-anak yang anak-anak di sini belum pernah mendengar. Ketika lagu anak-anak2 saya coba senandungkan anak-anak mendengarkan dengan seksama serta bengong karena saura sang emak yang nggak banget hehe..tapiii mereka bisa berkomentar lho "iih bunda kok bisa sih nyanyiin nya". Jawab saja' "lah itu kan lagu waktu bunda kecil juga" hehe.. Dari situ kan kita secara tidak sengaja memperkenalkan lagu-lagu anak-anak yang sudah tidak terdengar lagi di masa sekarang.
Jadiii harus semakin PD untuk menjalani hari-hari. Secara tahun depan InshaaAllah sang adek pun akan memasuki fase SD. Ibu-ibu yang sama seperti saya yuuk ah kita senyum, hadapi & jalani. Siap mengantar sukses anak-anak kita yaa.. SEMANGAT..
NB: Maaf fotonya gelap karena foto buku-buku tematik si kakak, di foto ketika malem menjelang tidur, agar tidak di tanya "buat apa buku kakak di foto bun.
Seperti ibu2 yang laen ketika anaknya akan memasuki fase Sekolah Dasar agak-agak salah tingkah gitu ya :). Dari yang tes masuk SD dsb dsb.Tahun ini untuk masuk SD sudah tidak ada tes CaLisTung (Baca, Tulis, Hitung). Tapi yaa sebelumnya denger gosip2 kalau SD itu memakai kurikulum baru yang katanya semua pelajaran jadi satu tema, kurirkulum tematik.
Pertama kali melihat, membaca buku pelajaran & menemani si kakak belajar maka terlontar "oo gini toh, jadi ini termasuk matematika, ini PPKN, ini olahraga, ini kesenian". Tapi di sisi laen ada kata yang terlontar..."wiiih ini pelajaran kelas 1??" kayaknya dulu ga gini2 amat deh. Ulangan harian sudah di beri lembar soal. Nah kalo begini berarti si anak kudu wajib harus bisa baca kan ya?? :D. Atau ada yang terlontar anak kelas 1 sudah mengenal bangun ruang, grafik?. Itu di awal-awal lho. Selalu aja membandingkan dengan tahun jebot sang emak ketika SD kelas 1 tahun 1986.
Mengikuti sharing di sekolah, sang guru mengatakan "kurikulum 2013 itu tidak menyeramkan ibu2, asal kitanya sebagai orang tua juga tidak ketakutan serta bisa menjadi partner si anak, karena anak itu lebih banyak waktunya di rumah di banding di sekolah". Daaaan yang lebih menohok itu ketika itu sesi motivasinya bang Jaja ketika BigOOM nya SBN, yang mengatakan bahwa mental block yang membuat orang susah untuk berubah adalah "selalu membandingkan keadaan masa lalu dengan masa kini".
Iiih sejak itu saya akhirnya cuma bisa berjanji dalam hati untuk selalu menemani masa-masa sekolah anak-anak, tidak mau merasa terbebani, merasa tidak tau saya coba ubek2 mbah google atau sharing dgn suami. Untuk SD kelas 1, ada 8 tema. Sekarang ini si kakak akan memasuki tema 4 "KELUARGAKU".
Ga mau ke dalam kategori orang-orang yang susah berubah ;). Daaan yang lebih membuat saya tenang adalah sang anak merasa enjoy saja tuh menjalani hari-hari sekolahnya, yang bisa terlihat dari hasil UTS kemaren yang Alhamdulillah hasilnya memuaskan :). Masa anaknya PD emaknya ga PD sih???harus lebih PD ah dari anak. Daaan yang lebih enjoy itu di buku pelajaran itu selalu ada lagu anak-anak yang anak-anak di sini belum pernah mendengar. Ketika lagu anak-anak2 saya coba senandungkan anak-anak mendengarkan dengan seksama serta bengong karena saura sang emak yang nggak banget hehe..tapiii mereka bisa berkomentar lho "iih bunda kok bisa sih nyanyiin nya". Jawab saja' "lah itu kan lagu waktu bunda kecil juga" hehe.. Dari situ kan kita secara tidak sengaja memperkenalkan lagu-lagu anak-anak yang sudah tidak terdengar lagi di masa sekarang.
Jadiii harus semakin PD untuk menjalani hari-hari. Secara tahun depan InshaaAllah sang adek pun akan memasuki fase SD. Ibu-ibu yang sama seperti saya yuuk ah kita senyum, hadapi & jalani. Siap mengantar sukses anak-anak kita yaa.. SEMANGAT..
NB: Maaf fotonya gelap karena foto buku-buku tematik si kakak, di foto ketika malem menjelang tidur, agar tidak di tanya "buat apa buku kakak di foto bun.
Sabtu, 23 November 2013
Kamis, 11 Juli 2013
PUDING TELOR CEPLOK
Bulan lalu di grup Bakul Kue RUmahan heboh dengan puding ini...setelah hunting mika & dapat, langsung eksekusi tapi yang versi Nutrisari nya..
Segeeerrr...dan yang pasti anak2 sukaa..bikin pertama tidak sempat di dokumentasikan karena mereka sudah bolak balik ke kulkas untuk ngemilin nya. Al hasil penasaran karena belum ada dokumentasinya, hari Selasa yang lalu bikin lagi...langsung deh di dokumentasi..walaupun belum sempet masuk kulkas pun krucils..sudah bolak balik ke dapur ngambilin inihh...
PUDING TELOR CEPLOK
Bahan :
Untuk Kuning Telurnya:
700ml air
1 sachet agar merah/putih (saya pake Nutrijell Jeruk)
200gr gula pasir
1 bungkus Nutrisari (sesuai selera 2-3 bungkus jg masih OK)
Bahan Putih :
600 ml susu UHT plain
100ml air
Gulai sesuai selera (saya pakai 100gr)
Garam sejumput
1 bungkus agar2 putih
Cucing/cetakan kue mangkok
Mika untuk mencetak
Cara Membuat:
1. campur semua bahan untuk kuning nya. Rebus sampai mendidih
2. Cetak ke dalam cucing/cetakan kue mangkok
3. DInginkan hingga mengeras
4. Campur semua bahan untuk putihnya. Rebus sampai mendidih
5. Setelah mengeras puding kuningnya, lepaskan dari cucing, susun pada mika
6. Isi bahan putihnya di bagian pinggir mika
7. Tunggu mengeras
SELAMAT MENCOBA
KLAPPERTART
Kue ini merupakan kue khas dari Manado, dengan adonan di dalamnya terdapat kelapa muda.
Awal mencoba bikin klappertart ini, mencoba rasanya kok ya, ga suka yaa..begitu juga suami & anak2..yaa jadi males deh untuk bikin lagi :(. Tapi bulan februari lalu ada mengikuti sebuah acara dan ada hidangan klappy (sebutan keren dari klappertart), penasaran utk mencoba (lagi),lah kok enak yaa..hehe..kemudian akhirnya beberapa kali memasang foto si klappy ini sebagai display picture di BB, beberapa contact ternyata suka sekali dengan kue ini. Saya pun makin penasaran, akhirnya beli lagi kismis & kayu manis bubuk dengan rencana akan mencoba bikin lagiiii... :)
Ternyata oh ternyata..saya pun malas utk bikin lagi. Akhirnya ada tetangga komplek menelpon & ingin memesan klappy, widih antara bingung & senang, bingung takut gagal, senang karena rencana yg tertunda bisa terlaksana nih, praktek tapi di bayar :D
Al hasil pesenan itu saya terima, dan membikin lebih sedikit utk anak2, pengen tau aja respon anak2. Dan ternyataaa, saya & anak2 jadi sukaaa.. Alhamdulillah dengan orderan itu, saya upload ke Facebook, mengalir orderan2 berikutnya. Yuuk, yang pengin nyobain bikin klappertart, ini resepnya, pake resep klappertart wilton yang sudah terkenal itu.
KLAPPERTART
Bahan :
500ml susu cair
2 butir daging kelapa muda
125 gr gula pasir (saya 115gr)
25 gr tepung terigu
25 gr tepung custard
25 gr maizena
3 butir kuning telur
50 gr kenari cincang
50 gr kismis (saya skip)
75 gr mentega
Kayu manis bubuk secukupnya
Topping:
3 butir putih telur
2 sdm gula pasir
1sdm tepung terigu
Kismis, rendam air panas, peras
Kayu manis bubk
Cara Membuat:
1. Didihkan 300 ml susu cair & gula pasir
2. Larutkan tepung terigu,custard & maizena dgn 200ml susu cair (sampe tidak bergerindil)
3. Masukan campuran susu & tepung ke dalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup letup.
4. Angkat dari api, masukan mentega, aduk rata
5. Masukan kenari cincang & kayu manis bubuk
6. Masukan kuning telur satu per satu
7. Masukan daging kelapa muda, aduk rata
8. Masukan ke dalam loyang aluminium foil atau pinggan tahan panas sampai 3/4 tinggi
9. Oven dengan cara di tim (au bain marie) selama 15 menit dengan suhu 160' C sampai 1/2 matang.
10. Sambil menunggu, siapkan adonan topping. Kocok putih telur dengan mixer sampai berbusa, masukan gula sedikit sedikit sampai kaku. Matikan mixer
11. Masukan tepung terigu, aduk rata dengan spatula.
12. Semprot toppingke atas donan 1/2 matang sampai tinggi, taburi dengan kismis, kacang kenari & kayu manis bubuk
13. Oven lagi sampai topping bewarna kecoklatan.
Happy Baking....
Jika ribet & tak ada waktu untuk membikinnya...please contact me for order :)
Rabu, 26 September 2012
Nikmatnya Menjadi Ibu
Sebagai seorang yang menyandang titel Full IRT, sungguh memberikan warna dalam hidup ini. Alhamdulillah di berikan karunia terindah oleh Allah SWT 2 orang putri yang sehat. Dalam golden age mereka saya sangat bersyukur bisa mendampingi mereka dan melihat tumbuh kembang yang terkadang membuat saya takjub karena tidak menyangka.
Kalo di bilang repot, ya pasti repot karena mempunyai anak yang hanya berbeda 1 tahun, tapi kerepotan tersebut terbayar dengan tumbuh kembang mereka yang OK. Setiap hari pasti ada "adegan" rebutan, apa aja bisa menjadi rebutan, tekadang sudah mempunyai barang satu2 pun masih berebutan.
"Warna" keseharian saya bertambah ketika bulan Juli kemaren, si sulung mulai bersekolah. Seru ketika belajar bersama mengenai vocab dalam bahasa Arab, belum lagi sang adek yang selalu ingin belajar bahan yang sama dengan si kakak :). Disamping keseharian mengurus anak & suami serta masak & perkuean, saya pun sekarang sedang proses mengejar impian bersama ORIFLAME, yang bisa di jalankan dengan waktu & tempat yang fleksibel.
Terkadang terpikir ingin mereka cepat-cepat menjadi ABG, jalan bareng, di curhatin. Yang pasti saya puas bisa mendampingi hari2 anak-anakku.
Kalo di bilang repot, ya pasti repot karena mempunyai anak yang hanya berbeda 1 tahun, tapi kerepotan tersebut terbayar dengan tumbuh kembang mereka yang OK. Setiap hari pasti ada "adegan" rebutan, apa aja bisa menjadi rebutan, tekadang sudah mempunyai barang satu2 pun masih berebutan.
"Warna" keseharian saya bertambah ketika bulan Juli kemaren, si sulung mulai bersekolah. Seru ketika belajar bersama mengenai vocab dalam bahasa Arab, belum lagi sang adek yang selalu ingin belajar bahan yang sama dengan si kakak :). Disamping keseharian mengurus anak & suami serta masak & perkuean, saya pun sekarang sedang proses mengejar impian bersama ORIFLAME, yang bisa di jalankan dengan waktu & tempat yang fleksibel.
Terkadang terpikir ingin mereka cepat-cepat menjadi ABG, jalan bareng, di curhatin. Yang pasti saya puas bisa mendampingi hari2 anak-anakku.
TAKOYAKI
Cemilan khas Jepang ini merupakan cemilan favorit anak-anak. Berusaha untuk membuat sendiri walaupun masih di Jepang, karena saus nya kebanyakan tidak bisa di konsumsi muslim. Baru-baru pulang dari Jepang masih bisa membuatnya dengan tepung khusus takoyaki, tapi ketika tepung khusus tidak tersedia, bisa di ganti dengan tepung terigu biasa, resep di dapat dari seorang teman yang bersuamikan suami orang Jepang.
Berikut resep aslinya ada disini :
Takoyaki
By Ayreza Ando
Bahan adonan kulit:100 gr Tepung terigu
1 butir Telur
340ml Kaldu Katsuobushi (340ml Air direbus dengan 20gr Katsuobushi, kemudian saring)
1/4 sdt Baking Powder
Garam secukupnya
Bahan isian:
150 gr Tako yang sudah direbus, potong-potong sebesar 1 cm (kl gag ada bisa diganti dengan cumi, udang atau telur puyuh)
Ika iri Tenkatsu (berbentuk seperti remahan tepung tempura), saya skip
6g Pickles Ginger (Jahe merah)
2 gr Sakura ebi (Udang yang dikeringkan), saya skip
Topping:
Aonori (rumput laut yang dikeringkan, berbentuk bubuk)
Katsuobushi
Saus:
Worcestershire Saus atau Saus Takoyaki
Japanese Mayonaise
Cara membuat:1. Kocok lepas telur, kemudian campurkan dengan air dingin.
2. Ayak tepung terigu dengan baking powder, kemudian sedikit demi sedikit masukkan ke dalam adonan air dan telur. Aduk hingga rata dan licin.
3. Panaskan cetakan kurang lebih 180 derajat. Olesi dengan sedikit minyak, kemudian tuang adonan sampai 1/2 lingkaran, taburi dengan tako, tenkatsu, jahe merah dan irisan daun bawang. Tuang kembali adonan sampai semua bahan tertutupi. Diamkan adonan selama 1,5 menit agar adonan yang dibawahnya mengeras dan agak matang.
4. Bolak-balikkan terus adonan takoyaki sampai matang dan berwarna kecoklatan.
5. Setelah matang oleskan dengan rata, takoyaki yang sudah matang dengan sedikit minyak goreng. Masak kembali hingga matang dan garing.
Lakukan hal diatas sampai adonan habis
Cara menyajikan:
Letakkan takoyaki diatas piring atau wadah lainnya, kemudian beri saus, Japanese mayonaise, katsuobushi dan terakhir aonori.
Sajikan selagi hangat.
Jepang Oh Jepang
Bikin blog tapi belum terisi, bingung akan posting apa. Tiba- tiba terpikir & kangen juga dengan negara ini. Sudah 2 hari ini thread di massenger FB dengan emak2 mantan "Oshin". Selama 2,5 tahun bertempat tinggal di negara ini tepatnya di kota Toyota dalam rangka menemani sang komandan yg di tugasi dari kantor.
22 Juni 2008 pagi akhirnya menginjakkan kaki di negara matahari terbit ini, dalam keadaan hamil 5 bulan & membawa seorang bayi berumur 7 bulan :). Awal membayangkannya sungguh repot dengan kondisi yang demikian, jauh dari saudara & tanpa asisten pula. Ternyata tidak sesusahnya yang di bayangkan, malah saya ingin kembali merasakan tinggal di negeri tersebut. Mungkin ga yaaaa???hehe
Dengan pesona alam yang begitu memikat (walaupun hanya secuil bagian Jepang yang indah yang pernah di nikmati sih) dan beberapa poin lagi yang membuat saya terkadang kangen dengan negeri yang dulu nya menjajah Tanah Air ini.
Beberapa hal tentang Jepang yang tidak bisa saya lupakan dan saya ingin merasakannya di Tanah Air :
- Negara yang sangat menjunjung tinggi budaya antri dan tepat waktu. Masyarakat Jepang sangat malu bila tidak mengantri. Yang bikin takjub, mengantri untuk toilet umum pun terjadi begitu rapinya. Mereka berbaris rapi dalam antrian. Untuk hal tepat waktunya, jadwal kereta, bis atau pun yang menggunakan jadwal selalu tepat waktu, telat berarti harus menunggu jadwal berikutnya.
- Negara yang sayang ibu dan anak. Untuk kontrol kehamilan, bumil di bagikan kupon gratis. Begitu pun dengan anak2, imunisasi gratis, begitu pula rawat jalan gratis. Belum lagi tunjangan untuk anak-anak per bulannya.O iya untuk ibu melahirkan pun dapat tunjangan, karena negara Jepang mengalami kekurangan generasi muda, maka ibu melahirkan malah di beri tunjangan :).
- Negara yang bersih dan aman. Selain kondisi lingkungan yang tidak terlihat sampah berserakan , mereka pun memiliki sistem pembuangan sampah yang OK. Pemisahan sampah basah, plastik,botol plastik,botol kaca,listrik serta perabot rumah tanggga. Ketika jadwal pembuangan sampah basah pun tidak menimbulkan bau yang tidak sedap ketika kita melewati garbage station.
- Sangat nyaman ketika kita mengurus berkas-berkas kependudukan di pelayanan publik pemerintahannya. Pasti akan selesainya urusan kita serta tidak adanya pungli :)
- Kuliner nya yang menggoda, walaupun ga bisa di konsumsi semua untuk muslim. Yang pasti ketika kita menanyakan bahan-bahan yang terkandung dalam makanan maka pelayan restoran akan memberitahu dengan jujur, even cuma sedikit yang di pakai.
- Nah untuk poin terakhir kalo lagi SALE...duuuuhhhh ampuuuunn...menggodaaaa...karena harga bener-bener murah, terkadang kita kurs kan ke rupiah pun masih murah dan kita tidak perlu ragu tentang keoriginalan barang yang ada, Jepang tidak mengenal sistem KW....
Tapi betapa pun saya sangat tertarik ingin tinggal kembali di Jepang :D, tapi tanah air merupakan tanah terbaik tempat kembali, terutama dengan kekayaan alam serta kuliner nya. Karena saya masih harus terus belajar dan belajar dalam hal masak memasak yang menjadi hobi serta kewajiban saya sebagai istri dan ibu yang di tuntut harus selalu bisa menghadirkan masakan sehat untuk keluarga.
Langganan:
Postingan (Atom)







